Biscotti di grano saraceno senza glutine, senza lattosio per la prima colazione

IMG_6099.jpg

Una ricetta semplice per potere assaporare dei biscotti senza glutine e senza lattosio per la prima colazione …

Dose per 1 teglia da forno

130 gr di farina* di grano saraceno
30 gr di farina* di mandorle
70 gr di zucchero di di canna
1 cucchiaino di lievito
Scorza d’arancia
1 uovo
30 gr di olio di girasole

Miscelare le due farine con lo zucchero e il lievito.
Aggiungere la scoza d’arancia, l’uovo e l’olio di girasole.
Lavorare per un paio di minuti, formare un panetto e fare riposare in frigo.
Stendere delicatamente la frolla non troppo sottile in un piano infarinato (per me con farina di riso) e con una formina tagliare dei biscotti.
Potrete sostituire lo zucchero con 3 cucchiai di miele ma otterrete dei frollini morbidi anziché croccanti.
Infornare per 10/15 minuti a 180° (forno caldo)
Mangiare freddi, il giorno dopo saranno molto più buoni

IMG_6086.jpg

IMG_6113.jpg

 

 

Annunci

6 comments

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...