Brownies al cioccolato con nocciole e gocce di cioccolato bianco

 

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A chi non piace questo dolcetto americano da mangiare con le mani?
Buono in inverno con latte caldo o tè alla cannella, goloso in estate da accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia …
Questa versione con nocciole e gocce di cioccolato bianco è buonissima!
Per una teglia rettangolare 20×26cm
150 gr di cioccolato fondente*
80 gr di gocce di cioccolato bianco*
80 gr di farina debole (o di riso* per una versione gluten free)
2 uova
100 gr di zucchero di canna
90 gr di burro
50 gr di nocciole tostate

Preriscaldare il forno a 170°.
Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a farlo intiepidire.
Montare le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventerà spumoso, aggiungere la farina e mescolare con una spatola delicatamente.
Unire il cioccolato fuso con il burro e le gocce di cioccolato bianco.
Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita con carta forno,
cospargere con le nocciole tostate e infornare a 170° per 15 minuti circa.

* per me certificato senza glutine

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