Broccoli croccanti in teglia

IMG_20151108_223747

Nella mia tavola autunnale non mancano mai i broccoli.
Mi piacciono con la pasta o semplicemente bolliti con olio e limone.
Oggi ho preparato un contorno semplice ma gustoso e … croccante.
Vi piacerà!

Per una teglia di piccole dimensioni
2 mazzi di broccoli
6 Olive nere
Pangrattato q.b.*
1 peperoncino
Un pugno di nocciole
Formaggio primosale o pepato fresco

Lavare i broccoli, pulire le cime e cuocerle in acqua salata fino a quando saranno diventate tenere.
Tritare grossolanamente le nocciole e tostarle in un padellino con il pangrattato.
Traferire i broccoli in una teglia, aggiungere le olive, il formaggio a pezzi, il peperoncino e il pangrattato tostato precedentemente.
Aggiustare di sale e mettere un filo di olio.
Infornare a 180° per dieci minuti circa, giusto il tempo di fare fondere il formaggio.

*per me pangrattato di riso gluten free

IMG_20151108_223551

IMG_20151108_224309

IMG_20151108_224151

Annunci

3 comments

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...