Cos’è la domenica senza un dolcetto?
E se poi il dolcetto è una crema al cioccolato facilissima e velocissima ancora meglio!
Pochi ingredienti che abbiamo tutti in dispensa per coccolarci un po’!
Una crema versatile che potrete utilizzare per farcire i bignè, una torta o semplicemente gustare in coppa con nocciole tostate e panna montata.

Per 2 coppe medie
1 tuorlo
50 gr di zucchero
30 gr di maizena
250 ml di latte
50 ml di panna
1 stecca di cannella
Liquore alla cannella(facoltativo)
Nocciole tostate q.b.

Scaldare il latte con la cannella, montare il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la maizena e il latte tiepido, mescolare con una frusta e rimettere sul fuoco fino a quando raggiungerà la consistenza desiderata.
Spegnere il fuoco, togliere la stecca di cannella e incorporare il cioccolato (fuso in precedenza al microonde o bagnomaria) e se piace, un cucchiaio di cannellino (liquore alla cannella)
Versare in una ciotola, ungere la superficie della crema con il burro o mettere della pellicola a contatto (pellicola senza pvc).
Quando la crema sarà fredda incorporare la panna montata non zuccherata e uniformare con il frullatore ad immersione, il composto che prima sembrava grumoso, diventerà liscio e vellutato.
Guarnire con cacao amaro in polvere, nocciole tostate o panna montata.