Gelato yogurt e cioccolato

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Sarà che l’estate è già iniziata o forse che per me non è mai finita … ma oggi vi proporrò un altro “golosissimo” gelato …

Per 1/2 kg di gelato
250 gr di yogurt bianco naturale (per me yogurt intero bio Cascina Bianca)
100 gr di panna
100 gr di latte
120 gr di zucchero
180 di cioccolato fondente

Scaldare il latte, servirà per sciogliere lo zucchero e il cioccolato che verranno aggiunti quando il latte sfiorerà il bollore ma a fuoco spento.
Quando il composto sarà freddo, aggiungere la panna non montata, lo yogurt e miscelare bene con una frusta o con il minipimer.
Versare il composto nella gelatiera, dopo circa 30 minuti sarà pronto.
Servire con cannella o meringhe sbriciolate (io ho proprio esagerato!)
Se non siete in possesso di una gelatiera basterà riporre il composto in una vaschetta in freezer e mescolare ogni 30 minuti circa per evitare la formazione di cristalli.

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