Torta “Scorza d’arancia”

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Sono molto abitudinaria e ogni mattina da quando ero bambina la prima colazione era ed è una tazza di latte caldo.
Prima c’era il cornetto, la brioche con lo zucchero, il panzerotto con la crema… ma da quando ho scoperto la mia intolleranza le torte homemade sono sempre presenti nella mia dispensa.
La torta di oggi è all’arancia, infatti l’ingrediente principale è proprio un’arancia intera frullata con tutta la buccia …


1 arancia biologica
250 gr di farina 00 bio*
180 gr di zucchero
1 yogurt
2 uova
Mezzo vasetto di olio
Vaniglia
Mezza bustina di lievito
stampo 22cm

Tagliare l’arancia a spicchi con tutta la buccia e frullarla.
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l’arancia frullata, l’olio, la vaniglia e la farina setacciata con il lievito.
Versare il composto nello stampo con carta forno e cuocere a 180°gradi fino a cottura.

*Per me 220 gr di farina di riso e 30 gr di fecola di patate

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