Granita di ciliegie

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Avete mai assaggiato la granita di ciliegie? È golosa, fresca ed estiva!
Ideata per smaltire il regalo della mia cara vicina che mi delizia spesso con la frutta del suo giardino.
Vi lascio la mia ricetta che potrete realizzare anche senza gelatiera.
Basterà mescolare spesso per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

200 acqua
120 zucchero di canna semolato
300 gr di ciliegie nette senza seme
Il succo di mezzo limone

Versare l’acqua e lo zucchero in un pentolino e portare a bollore per pochi minuti, spegnere il fuoco e fare raffreddare lo sciroppo.
Frullare le ciliegie private del seme con il succo di mezzo limone, unire lo sciroppo ormai freddo.
Amalgamare con un frullatore ad immersione, versare nella gelatiera per circa 30 minuti.
Se non possedete una gelatiera, versare in un contenitore adatto  alla refrigerazione, riporre in freezer  e mescolare spesso per evitare la formazione  di cristalli  di ghiaccio.
Potrete anche utilizzare un frullatore ad immersione per agevolare il lavoro.

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