Nella mia tavola autunnale non mancano mai i broccoli.
Mi piacciono con la pasta o semplicemente bolliti con olio e limone.
Oggi ho preparato un contorno semplice ma gustoso e … croccante.
Vi piacerà!
Per una teglia di piccole dimensioni
2 mazzi di broccoli
6 Olive nere
Pangrattato q.b.*
1 peperoncino
Un pugno di nocciole
Formaggio primosale o pepato fresco
Lavare i broccoli, pulire le cime e cuocerle in acqua salata fino a quando saranno diventate tenere.
Tritare grossolanamente le nocciole e tostarle in un padellino con il pangrattato.
Traferire i broccoli in una teglia, aggiungere le olive, il formaggio a pezzi, il peperoncino e il pangrattato tostato precedentemente.
Aggiustare di sale e mettere un filo di olio.
Infornare a 180° per dieci minuti circa, giusto il tempo di fare fondere il formaggio.
*per me pangrattato di riso gluten free
Non mancano mai nemmeno sulla mia tavola. ottima questa tua ricettina ha tutto quello che mi piace!!
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Grazie Giovanna!
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Prego!!
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